Bahan bumbu:
- 2 sdm petis ikan Madura
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula aren
- 1 sdm cuka masak
- 50 ml air
- 20 buah cabai rawit

Bahan pelengkap:
- 2 buah mangga muda
- 3 timun
- 4 buah nanas madu
- 2 buah bengkuang
- Keripik singkong pipih
- Karopok poli (kerupuk puli ikan)
- Keripik singkong)

Cara membuat:
1. Ulek bahan bumbu rujak, koreksi rasa.
2. Cuci bersih buah-buahan, potong sesuai selera.
3. Siap dinikmati dengan cara dicolek (dhulit) ke bumbunya bersama aneka keripik dan kerupuk khas Madura.