NGOPILOTONG.COM   -  Sate ayam manis adalah kuliner khas Indonesia, tidak spesifik dari daerah tertentu. Hidangan ini dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, dengan variasi bumbu dan cara penyajian yang berbeda-beda.


Di Jawa, sate ayam manis biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang dicampur dengan gula merah. Di Sumatera, sate ayam manis biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang dicampur dengan kecap manis. Di Bali, sate ayam manis biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang dicampur dengan santan.


Beberapa daerah di Indonesia yang terkenal dengan sate ayam manisnya antara lain:


  • Madura
  • Jogjakarta
  • Surakarta
  • Bandung
  • Bali


Sate ayam manis merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau lauk makan.


Bahan Dasar:

  • 450 gr ayam fillet,lumuri air jeruk nipis, potong dadu
  • Secukupnya kecap manis
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk, sobek
  • Sedikit minyak untuk menumis
  • Tusuk sate
  • Margarin


Bumbu halus :

  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • 4 btr kemiri sangrai
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • 1/4 sdt jinten
  • Secukupnya garam


Cara Membuat Sate :

  • 1.Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam smpai harum n matang, matikan api. Tuang secukupnya kecap manis, aduk rata, koreksi rasanya.
  • 2. Masukkan ayam, aduk rata, marinasi minimal 1jam di kulkas. Tusuk ayam dgn tusuk sate.
  • 3. Siapkan grill pan/teflon(bisa jg dibakar di bara arang), panaskan dgn api sedang-kecil, oles secukupnya margarin, panggang sate sampai harum, saat setengah matang oles sedikit kecap manis. Masak hingga matang.
  • 4. Sajikan

.

Sambel Kecap Iris, Bahan:

  • 3 butir bawang merah ,iris
  • 6 cabe rawit, iris
  • 1/2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu
  • sedikit garam
  • 1 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
  • Secukupnya kecap manis
  • Jeruk nipis
  • Cara:
  • Campur semua bahan, kucuri air jeruk nipis aduk rata.

.

Bumbu Kacang :

  • 150 gr kacang tanah goreng, haluskan
  • 2 lbr daun jeruk
  • 4 bawang putih,goreng
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 6 cabe merah kriting, goreng
  • 3 butir kemiri, goreng
  • 3 sdm gula merah, serut
  • 400 ml Air
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sdt air jeruk nipis

  • Cara membuatnya :

  • Haluskan bawang putih goreng, bawang merah goreng, kemiri dan cabe kriting, tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum, masukkan kacang tumbuk, tambahkan air masak dg api kecil tambahkan garam, gula merah, kecap manis, masak sampai kental dgn api kecil, kucuri air jeruk nipis.




Baca Berita Lainnya di Google News

Jasa Branding dan Pasang Iklan Caleg Pemilu 2024 Hubungi