Bahan
250 gr tep ketan
200 gr pisang tanduk, kukus dan haluskan
90 ml air jus pandan + 90 ml santan (sesuai selera)
20 gr gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt vanila esence
1 sdm minyak sayur
Pelengkap
Daun pisang

Cara membuat
💚 Didihkan air pandan dan santan, tambahkan gula, vanila dan garam, aduk dan biarkan hingga hangat
💚 Campur aduk tep ketan, minyak sayur dan pisang, tuang air santan bertahap sambil diuleni sampai kalis dapat dibentuk
💚 Siapkan cetakan ditaburi tep ketan, ambil adonan kurleb 40gr (sesuaikan cetakan) beri isian 25gr, bulatkan dan cetak sambil ditekan supaya tercetak motifnya
💚 Bentuk daun pisang dgn ukuran kue
💚 Letakkan adonan di daun pisang yg telah diolesi minyak sayur
💚 Siap panaskan kukusan tutup kain, kukus adonan kurleb 15 menit dan setiap 3 menit buka tutupnya buang uap supaya kue tidak melebar
💚 Setelah matang bisa diolesi dgn olive oil supaya tidak kering (aku skip)

Bahan isian
160 gr kacang ijo kupas
200 gr santan
160 gr gula pasir

Cara membuat
💚 Rendam kacang ijo min 2 jam atau semalaman
💚 Rebus/kukus kacang ijo kurleb 25 menit, dinginkan
💚 Siapkan blender, masukkan kacang ijo, santan dan gula, blender sampai halus
💚 Masukkan ke wajan dan masak sampai kental, dinginkan
💚 Dibulatkan dan siap digunakan