.
300gr daging di presto iris tipis/ short plate juga bisa, saring kuah kaldunya
.
Bahan bumbu kuah : ( sangrai)
2pekak / bunga lawang
4btg cengkeh
4buah kapulaga
1btg kayu manis
1jempol jahe
1buah bawang bombay ( setelah di sangrai/ bakar 
.
1,5liter kaldu daging
4sdm kecap ikan
1/2sdt merica bubuk
Garam
Kaldu jamur
Gula
Rebus hingga mendidih saring isian, sisihkan
.
Bahan pelengkap :
Sajikan dengan bahan pelengkap juga daging siram kuah panas panas
Tauge
Bihun rebus / kwetiau
Daun ketumbar/ daun kemangi/daun basil
Irisan cabe
Jeruk nipis