Bahan:⁣
500 gram usus ayam⁣
1 liter air, untuk merebus⁣
1 sdm air kapur sirih⁣
minyak untuk menggoreng⁣
⁣
Haluskan:⁣
6 siung bawang putih⁣
1 sdm ketumbar⁣
4 butir kemiri⁣
1 sdm garam⁣
⁣
Pelapis:⁣
250 gram tepung terigu⁣
50 gram maizena⁣
4 sdm tepung beras⁣
½ sdt kaldu ayam bubuk⁣
½ sdt garam⁣
12 sdt merica bubuk⁣
½ sdt baking powder⁣
.⁣
.⁣
🍗 Cara Membuat:⁣
● Bersihkan usus ayam, rebus bersama air sampai mendidih. Tiriskan, rebus kembali dengan air yang baru bersma kapur sirih sampai usus matang. Angkat dan tiriskan.⁣
● Campur usus ayam dengan bumbu halus, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.⁣
● Ayak bahan pelapis menjadi satu. Campurkan ke dalam usus ayam berbumbu. Aduk sampai berlumur tepung.⁣
● Goreng dalam minyak panas yang agak banyak sampai kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.⁣
⁣
Hasil 480 gram⁣
⁣
Selamat mencoba⁣
⁣