NGOPILOTONG.COM,  -  Brownies adalah salah satu camilan yang paling populer di Indonesia. Camilan ini memiliki cita rasa yang manis dan legit, serta tekstur yang lembut dan moist. Brownies biasanya dibuat dengan cara dipanggang, tetapi ada juga varian brownies yang dibuat dengan cara dikukus.


Brownies kukus putih telur adalah salah satu varian brownies yang cukup populer. Camilan ini memiliki cita rasa yang tak kalah lezat dari brownies panggang, bahkan ada yang berpendapat bahwa brownies kukus putih telur memiliki tekstur yang lebih lembut dan moist.


Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang brownies kukus putih telur. Kita akan membahas tentang sejarah, bahan-bahan, cara membuat, dan tips membuat brownies kukus putih telur yang lembut dan moist.


Brownies kukus putih telur pertama kali muncul di Indonesia pada tahun 2000-an. Camilan ini awalnya dibuat sebagai alternatif brownies panggang yang lebih mudah dibuat.


Brownies kukus putih telur terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Bahan-bahan utama brownies kukus putih telur adalah tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir, telur, dan mentega.


Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat brownies kukus putih telur:


Bahan :

190 gram putih telur

5 gram SP

90 gram gula pasir

70 gram tepung protein sedang

20 gram cokelat bubuk

1/4 sdt baking powder

50 gram dark cooking chocolate (DCC)

65 gram minyak sayur

1 saset 40gr susu kental manis



Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan dgn api sedang cenderung kecil, oles loyang dgn margarine / minyak, alasi kertas roti, oles lagi.

2. Cairkan DCC dan minyak sayur dengan cara di tim.

3. Mixer putih telur dan SP hingga berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kental berjejak (soft peak).

4. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak. Aduk rata.

5. Masukkan campuran coklat leleh dan kental manis. Aduk balik dengan spatula sampai rata.

6. Tuang ke loyang lalu kukus selama 30-35 menit sampai matang.

7. Angkat biarkan dingin.

8. Siram dengan lelehan coklat batang atau sesuai selera.



Resep: @aniktriwina

Editor : Redaksi