NGOPILOTONG.COM,  -  Ayam goreng telur adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan telur. Ayam goreng telur dapat ditemukan di seluruh Indonesia, tetapi masakan ini paling populer di daerah Jawa dan Sumatera.


Ayam goreng telur biasanya terbuat dari ayam kampung yang dipotong-potong, kemudian dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, dan garam. Ayam yang sudah dibumbui kemudian digoreng hingga matang. Setelah itu, ayam dilumuri dengan kocokan telur dan digoreng kembali hingga telur matang.


Ayam goreng telur biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan. Ayam goreng telur juga dapat disajikan dengan pelengkap lain, seperti kerupuk, tempe goreng, atau tahu goreng.


Berikut adalah beberapa varian ayam goreng telur yang populer di Indonesia:


  • Ayam goreng telur kecap adalah ayam goreng telur yang dimasak dengan kecap manis. Ayam goreng telur kecap memiliki cita rasa yang manis dan gurih.
  • Ayam goreng telur pedas adalah ayam goreng telur yang dimasak dengan cabai rawit. Ayam goreng telur pedas memiliki cita rasa yang pedas dan gurih.
  • Ayam goreng telur kremes adalah ayam goreng telur yang dilapisi dengan kremesan. Kremesan terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu.

Ayam goreng telur merupakan salah satu masakan Indonesia yang paling populer. Masakan ini mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang lezat. Berikut Resep dan Cara Membuatnya :


Bahan :

1 ekor Ayam, potong2

1 bh Jeruk nipis

3 lbr Daun salam

3 lbr Daun jeruk, sobek2

1/2 sdt Lada bubuk

1-2 btr Telur kocok

Kaldu bubuk ayam secukupnya

Garam secukupnya

500 ml Air


Bumbu Halus :

8 btr Bawang merah

6 siung Bawang putih

3 cm Jahe

1 ruas Kunyit

1 btg Serai, ambil putihnya

5 btr Kemiri

1 sdm Ketumbar


Cara :

1. Cuci bersih ayam kucuri dengan jeruk nipis.

2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air biarkan mendidih, masukkan ayam, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, test rasa.

3. Tutup ayam dan aduk sesekali. Masak dengan api kecil. Sampai air menyusut. Matikan api.

4. Panaskan minyak secukupnya, balurkan ayam ke dalam kocokan telur lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, siap disajikan dengan nasi hangat, lalap dan sambal..


Selamat mencoba