Bahan:
- 10 ruas ikan tongkol, suwir kasar
- 1 mangga muda, parut kasar
Bumbu halus (ulek kasar):
- 10-12 cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdm gula merah
- Gula, garam, kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Taruh bumbu halus dalam wadah, koreksi rasa.
2. Masukkan ikan tongkol dan mangga muda, aduk rata.
3. Bungkus dengan daun, kukus kurang lebih 20 menit, angkat.
4. Kemudian panggang di teflon sambil dibolak-balik sampai matang.
5. Siap disajikan sebagai lauk bersama nasi hangat dan juga aneka krupuk.
