Bahan :
1 kg singkong yg sudah direbus100 gr gula halus (gula pasir yg diblender)
1/4 sdt garam
50 gr margarin (pake butter lebih enak)
1/2 sdt vanili bubuk
pewarna/pasta secukupnya
1/4 btr kelapa, parut memanjang, kukus sebentar
Cara :
1. Siapkan wadah, masukkan singkong, haluskan/ditumbuk.
2. Masukkan gula halus, garam, margarin dan vanili, aduk rata/diuleni.
3. Bagi adonan menjadi empat bagian. Satu bagian biarkan polos. Yg ketiga bagian masing2 diberi pewarna/pasta sesuai selera, aduk rata.
4. Cetak adonan. Sajikan dgn kelapa parut.
Note :
1. Untuk keperluan membuat getuk lindri ini saya menggunakan pasta pandan, pasta mocca, pasta frambozen & pasta vanila.
2. Tumbuk singkong rebus selagi masih panas, karena lebih mudah menghaluskannya.
3. Pada saat merebus singkong, beri daun pandan secukupnya biar wangi. Rebus singkong sampai empuk, tiriskan.
