Bahan:⁣

500gram dada ayam(tanpa tulang)⁣
100ml air⁣
2 genggam daun kemangi⁣
4 lembar daun jeruk(sobek") Bumbu halus:⁣
100gram cabe rawit⁣
1bh tomat buang bijinya⁣
10bh bwng merah⁣
5siung bwng putih⁣
2cm kencur⁣
2cm kunyit(bakar)⁣
3bh kemiri(sangrai)⁣
⁣
Secukupnya:⁣
Jeruk kunci🍊⁣
Saus tiram⁣
Garam,lada dan gula⁣
Minyak goreng⁣
⁣
Cara memasak:⁣
-Cuci bersih daging ayam,lumuri dengan air jeruk kunci& garam.marinated -+30mnt.lalu goreng ayam sampai matang,angkat dan suwir".⁣
-Panaskan dua sendok mkn minyak tumis bumbu halus dngn api kecil sampai bau langu bumbu hilang lalu masukan daun jeruk.⁣
-Lalu masukan potongan ayam suwir aduk rata tuang air, bumbui saus tiram,garam,lada dan dikit gula pasir.⁣
-masak sampai bumbu meresap sempurna air habis,test rasanya sebelum diangkat tambahkan satu sendok air jeruk kunci dan taburi daun kemangi lalu aduk rata..angkat& sajikan