BAHAN:
1/2 ikat kangkung (hasil jadinya banyak) siangi/
potong2, cuci bersih tiriskan

PELAPIS:
6 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt bubuk bawang putih/2 siung bawang putih
haluskan
Garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya
Air dingin secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Campurkan semua bahan pelapis, tambahkan
air sedikit demi sedikit aduk rata sampai jadi
adonan yang tidak terlalu kental (cek rasa
sesuaikan selera)
2. Panaskan minyak banyak di wajan
3. Celupkan potongan kangkung kedalam adonan,
lalu masukkan ke minyak panas satu persatu dan
jangan menggoreng/memasukkan terlalu banyak
agar tdk menggumpal (nanti jadi bakwan
kangkung ) goreng dng api sedang sampai
kuning kecoklatan/crispy, angkat tiriskan di tisu
4. Siap disajikan begitu saja atau bisa juga dicocol
sambel/saos/ditaburi bubuk cabe sesuai selera ..
yummy kriuk2 ga kaya makan sayur
Selamat Mencoba