. ⁣
Bahan :⁣
1 kg ikan tongkol⁣
1 bh jeruk nipis⁣
6 lbr daun jeruk iris⁣
1 lbr daun pandan simpul⁣
2 lembar daun kunyit iris⁣
2 bh serai geprek ⁣
2 ikat daun kemangi ⁣
2 sdt garam, ⁣
1 sdt gula, ⁣
1 sdt merica ⁣
2 sdt perasa⁣
⁣
Bahan halus :⁣
10 bh cabe merah ⁣
6 bh cabe rawit merah ⁣
8 butir bawang merah ⁣
5 butir bawang putih ⁣
1 bh tomat⁣
2 cm jahe⁣
2 cm kunyit bakar⁣
⁣
Cara:⁣
1. Bersihkan ikan, potong menjadi dua bagian dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan 10 menit. ⁣
2. Kukus ikan selama 20 menit atau sampai matang. ⁣
3. Angkat kemudian suwir-suwir. ⁣
4. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai. ⁣
5. Tambahkan ikan suwir dan bumbui dengan garam, gula, merica dan perasa aduk rata. ⁣
6. Terakhir masukkan daun kemangi aduk rata dan siap di sajikan dengan nasi hangat.⁣ 

Ig: https://www.instagram.com/dada.tastes/