Bahan-bahan:

2 kg singkong, kupas, cuci bersih, dan potong-potong
2 butir ragi tape, haluskan
2 sdm gula pasir
daun pisang secukupnya
Cara membuat:

Jika sudah bersih, kukus potongan singkong sampai empuk, kemudian angkat, dan dinginkan.
Siapkan panci kukusan yang sudah dilapisi daun pisang. Masukkan satu persatu singkong menggunakan garpu atau alat masak lain. Hindari menggunakan tangan.
Taburkan ragi tape dengan saringan agar merata.
Selanjutnya, tutup rapat tape singkong dengan daun pisang.
Fermentasi atau diamkan selama du hari.
Setelah dua hari, tape singkong sudah siap dinikmati. Kamu juga bisa mengolahnya menjadi berbagai menu lezat. Selamat mencoba, ya.