Kamis, 01 September 2022

Resep Sop Konro Karebosi

➡️Bahan:

1 kg iga sapi
1,5 liter air

➡️Bumbu halus:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kluwek, rendam air panas
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1/2 sdt pala bubuk
2 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdt lada butiran

➡️Bumbu rempah:

2 siung bawang merah, iris
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1/2 sdt kayu manis bubuk
1 butir kapulaga
4 butir cengkih

➡️Bumbu pelengkap:

1 sdm gula merah sisir
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam

➡️Pelengkap:

bawang goreng untuk taburan
irisan daun bawang untuk taburan

➡️Cara membuat:

Didihkan air, rebus iga sapi hingga mendidih. Matikan api, angkat lalu buang kotoran yang mengapung. Didihkan kembali dengan air baru hingga empuk, matikan api. Angkat, lalu pisahkan iga sapi dengan air rebusan. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum matang bersama bawang merah iris, serai, jahe, daun salam, daun jeruk, kayu manis bubuk, kapulaga, dan cengkih.
Tuang air rebusan kaldu, iga sapi, gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Blog Post

Related Post


CARI


Selamat Hari Jadi Sinjai

RajaBackLink.com


PANRITA TUBE


SEEDBACKLINK

RAHASIA KULINER

Back to Top