Bahan:
-udang
-1 ikat pakis
-3 daun jeruk
-1 lbr daun kunyit
-500 ml santan kental
-400 ml santan encer
-1 bh asam kandis
-1 sereh (geprek)
Bahan halus:
-bawang merah
-bawang putih
-rawit setan (boleh skip)
-jahe
-3 sdm cabe giling merah
-1 sdm lengkuas
-kunyit /kunyit bubuk
-garam
Cara memasak:
1.masukan semua bahan dalam wajan kecuali udang dan pakis masak dgn santan encer setelah hampir mendidih masukan pakis,rebus pakis hingga empuk
2.setelah pakis empuk masukan santan kenal aduk terus supaya santan tdk pecah..
Setelah gulai mendidih masukan udang..masak lagi hingga tanak
3.korekasi rasa
Selamat mencoba 😘
