Bahan:
- 2 ekor daging ayam, bagi 4 bagian
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah sisir
- Air kelapa untuk ungkep ayam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 kemiri
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, kemudian balurkan ke potongan daging ayam dengan.
2. Diamkan hingga 20 menit agar bumbu meresap ke daging.
3. Campur semua bahan, Ungkep sampai matang dan airnya menyeusut. Tes rasa.
4. Bakar ayam dengan panggangan, bolak-balik.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal sesuai selera.
