Bahan :
- 500gr paru sapi
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 liter air u/ merebus paru
- 1 liter air + 10sdm fibercreme
- 1sdm garam
- 1/2sdt kaldu jamur
- 1/2sdt gula pasir

Bumbu halus :
- 20 siung bwg putih
- 18 siung bwg merah
- 10cm jahe
- 10cm lengkuas
- 1/2cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 175gr cabe merah (sesuai selera)

Bumbu daun :
- 3 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam

Cara membuat :
1. Rebus paru bersama daun salam + serai pakai presto -+30menit. Jika sudah, potong2. Sisihkan.
2. Didihkan air bersama fibercreme.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu daun, garam, gula pasir & kaldu jamur. Masak hingga matang & tdk bau langu.
4. Masukan tumisan bumbu ke air yg sdh mendidih & masukan paru.
5. Masak hingga bumbu meresap & menyusut. Test rasa. Angkat.

Selamat mencoba & menambah nasi 😁😁🤭