Senin, 15 Agustus 2022

Resep Nusantara, Ayam Lodho Khas Malang

 


Bahan :

1/2 ekor ayam kampung.
500ml santan kental
15 cabe rawit
2 ruas laos,geprek
2 batang serai,geprek
2 daun salam
2 daun jeruk
.
Bumbu halus :
8 siung bamer
5 siung baput
1 ruas jahe
1 ruas kencur
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdm gula merah
Garam secukupnya
.
Cara memasak :
1. Cuci bersih ayam. Bakar sampe agak gosong2 tipis2. Lebih syedap kalo diatas bara api langsung. Tp aku bakar pake teflon. Krn capitan ku hilang 😂. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama laos, serai, daun salam, daun jeruk
3. Masukan 750ml air dalam presto. Masukan ayam dan jg bumbu halus yg sudah ditumis. Presto selama 15mnt trhitung setelah presto mengeluarkan bunyi
4. Jika sudah 15mnt. Hilangkan uap. Pindahkan smua isi presto dalam wajan. Masukan santan dan rawit. Aduk2 hingga matanh dan rawit empuk.

Blog Post

Related Post


CARI


Selamat Hari Jadi Sinjai

RajaBackLink.com


PANRITA TUBE


SEEDBACKLINK

RAHASIA KULINER

Back to Top