Bahan:
- 3 ekor lele asap ukuran besar
- 2 ikat kecil kemangi
- 750 ml santan encer
- 3 cm jahe, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 buah tomat, iris tipis
- Gulam, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit

Cara memasak:
- Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai hingga matang, ulek kasar.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
- Masukkan santan encer, tunggu hingga mendidih, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
- Masukkan ikan lele, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap
- Terakhir masukkan potongan tomat dan daun kemangi, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.