Bahan cendol:
2 bungkus nutrijel plain 8 sdm tepung beras 4 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 900 ml air pandan suji (20 lembar daun suji + 6 lembar daun pandan)Cara membuat cendol:
1. Sediakan air matang yang ditambahkan es batu dalam wadah untuk untuk tempat menampung cendol. Sisihkan.
2. Campur semua bahan cendol, aduk rata. Masak sampai meletup, cetak di cetakan cendol yang ditaruh di atas wadah air tadi, airnya buang. Lalu sisihkan, dinginkan dalam kulkas.
Bahan sirup gula:
500 gram palmsugar 300 ml air 2 lembar daun pandanCara membuat:
1. Masak sampai mendidih, kecilkan api masak sampai agak kental.
2. Saring lalu dinginkan.
Bahan saus santan:
250 ml santan instan 250 ml air matang Sedikit garam 1 sdt tepung maizena 2 lembar daun pandanCara membuat:
1. Campur semua bahan, masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai meletup-letup.
2. Matikan, dinginkan sisihkan.
Pelengkap:
Daging durian.
Cara penyajian:
1. Ambil gelas atau mangkuk, beri hancuran es batu.
2. Tata cendol, lalu tuang sirup gula merah dan saus santan.
3. Beri durian.
4. Cendol siap disajikan dingin.
