Selasa, 23 Agustus 2022

Resep Brownies Kukus


Bahan:
- 6 butir telur
- 225 gr gula pasir
- 1 sdt emusifier
- 125 gr tepung terigu serbaguna
- 50gr coklat bubuk
- 175 ml minyak kualitas baik
- 100 gr DCC (dark cooking chocolate / coklat blok /coklat masak pekat), cincang, lelehkan - dan campur bersama minyak
- 75 ml kental manis
.

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan, siapkan loyang (2 loyang 30x10 atau loyang 22 cm) oles margarin dan dialasi kertas roti, sisihkan.

2. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental.

3. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.

4. Tuang campuran minyak dan DCC, aduk balik hingga benar-benar tercampur rata.

5. Ambil sedikit adonan, kurleb 75 gr, campur dengan kental manis , aduk rata.

6. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit. buka kukusan, tuang adonan yg dicampur kental manis diatasnya, kukus 5 menit.

7. Tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang, lakukan test tusuk ya.

8. Angkat, biarkan hangat dan dinginkan di atas cooling rack baru diberi topping. .

Notes :

1. Kalau bikin brownies kukus, gunakan api sedang ya, kalau terlalu besar, nanti permukaan brownies akan bergelombang

2. Kalau pakai kukusan biasa, jgn lupa tutup kukusan dibungkus serbet / lap bersih ya
.

Chocolate glaze .

Bahan
- 100 ml susu cair
- 200 gr DCC cincang
- 2 sdm madu .
.
Cara membuat

1. Panaskan susu, tdk usah sampai mendidih, cukup hingga timbul gelembung2 kecil di tepi panci. Matikan api

2. Masukkan DCC cincang, aduk hingga leleh dan tercampur rata. Masukkan madu, aduk rata

3. Siap digunakan

Blog Post

Related Post


CARI


Selamat Hari Jadi Sinjai

RajaBackLink.com


PANRITA TUBE


SEEDBACKLINK

RAHASIA KULINER

Back to Top