Bahan:⁣

1/2 ekor ayam (potong sesuai selera)⁣
1 buah jeruk nipis⁣
⁣
Bahan pencelup:⁣
75 gram terigu serbaguna⁣
2 sdm maizena⁣
1 sdt kaldu ayam bubuk⁣
2 siung bawang putih (parut)⁣
Secukupnya garam, lada bubuk & cabe/paprika bubuk⁣
Secukupnya air es ⁣
Bahan kering:⁣
100 gram terigu serbaguna⁣
3 sdm maizena⁣
1/2 sdt baking powder ⁣
Secukupnya garam, lada bubuk & paprika bubuk⁣
⁣
Sambal:⁣
10 cabe rawit⁣
2 siung bawang putih⁣
2 sdm minyak panas⁣
Secukupnya gula & garam⁣
⁣
Cara membuat:⁣
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih, tiriskan.⁣
Aduk rata bahan pencelup, tuangi air es sedikit demi sedikit sampai jadi adonan yang kental, sisihkan.⁣
2. Rendam daging ayam dalam adonan pencelup, diamkan 15 menit didalam kulkas.⁣
3. Gulingkan ayam keadonan kering, cubit2 sampai rata, goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang, angkat, tiriskan.⁣
4. Ulek bahan sambel, siram dengan minyak panas, ambil ayam goreng lalu geprek2 diatas ulekan sambel, sajikan dengan pelengkap⁣