Sabtu, 13 Agustus 2022

Cara Membuat Nasi Pecel Khas Madiun


 

Bahan:


Terdiri dari bumbu pecel, sayuran, pelengkap, dan lauk pauk.

Resep Bumbu Pecel:

300 gram kacang tanah di goreng , tumbuk boleh sampai halus boleh juga tidak. .

4 buah cabe merah

10 cabe rawit

5 siung bawang putih

3 sendok teh terasi

20 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya

2 sendok the garam

80 gram gula jawa

10 gram asam jawa, celupkan dalam gelas tambah 3 sdk makan air matang.

2 sendok makan minyak untuk menumis

(Sebaikya tidak pakai kencur karena akan merusak aroma sambal yang kita buat nantinya!!!)

Cara membuat:

Panaskan minyak lalu tumis cabe merah, cabe rawit,bawang putih dan terasi sampai terlihat layu.

Haluskan bahan tumisan beserta daun jeruk purut, garam dan gula jawa.

Masukkan kacang yang telah digoreng tadi. Aduk hingga rata tambahkan air matang dan air asam, aduk hingga rata.

Sayuran: kangkung, tauge / kecambah rebus.

Pelengkap: serundeng, rempeyek kacang / teri, daun kemangi, mentimun.

Lauk pauk: ayam goreng, daging empal, telur mata sapi, tempe goreng, dll. Sesuai selera.

Penyajian Nasi Pecel Madiun:

Haluskan bumbu pecel, tambahkan air dan aduk hingga merata. Bumbu sedikit kental atau sesuai selera.

Siapkan nasi hangat di atas piring. Kemudian tata segala sayuran diatas nasi.

Taburkan bumbu pecel di atas sayuran.

Hidangkan bersama bahan pelengkap dan lauk pauk.

Blog Post

Related Post


CARI


Selamat Hari Jadi Sinjai

RajaBackLink.com


PANRITA TUBE


SEEDBACKLINK

RAHASIA KULINER

Back to Top