NGOPILOTONG.COM,  -  Nasi Bakar Ayam adalah salah satu jenis makanan Indonesia yang terkenal. Makanan ini terdiri dari nasi yang diisi dengan ayam yang telah dimasak dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang.


Proses pembuatan Nasi Bakar Ayam dimulai dengan memasak ayam dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan rempah-rempah lainnya. Setelah ayam matang, nasi yang telah dimasak juga ditambahkan ke dalam ayam dan diaduk bersama-sama dengan bumbu. 


Kemudian, campuran nasi dan ayam tersebut diletakkan di atas daun pisang yang telah dibersihkan dan dilapisi minyak. Setelah itu, daun pisang digulung dan dipanggang di atas bara api atau oven sampai matang.


Nasi Bakar Ayam memiliki cita rasa yang kaya dan lezat. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam proses memasak memberikan rasa gurih dan pedas yang khas. Selain itu, proses pemanggangan juga memberikan aroma yang harum dan menghasilkan tekstur nasi yang renyah di bagian luar dan lembut di dalam.


Nasi Bakar Ayam bisa dinikmati dengan tambahan sambal atau acar sebagai pelengkap. Makanan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama pada waktu makan siang atau malam. Nasi Bakar Ayam juga sering dijadikan sebagai hidangan spesial dalam acara-acara tertentu seperti pesta atau perayaan.


Selain ayam, Nasi Bakar juga bisa diisi dengan bahan-bahan lain seperti ikan, udang, sayuran, atau campuran berbagai jenis lauk-pauk. Hal ini membuat Nasi Bakar menjadi variasi makanan yang beragam dan menarik untuk dicoba.


BAHAN :⁣

- 300 gr beras/sesuai keperluan yg sdh dicuci bersih⁣

- Air/santan cair banyakny seperti memasak nasi biasa⁣

- 1 batang sereh memarkan⁣

- 2 lembar daun salam⁣

- 1 lembar daun pandan⁣

- Garam secukupnya⁣

⁣

- 1 batang daun bawang iris⁣

- 1 ikat kemangi petik daunnya⁣

- Cabe rawit utuh sesuai selera⁣

⁣

ISI AYAM :⁣

- 400 gr dada ayam rebus, suir2 kasar, sisihkan air kaldu rebusannya⁣

- 2 lembar daun salam⁣

- 1 batang sereh memarkan⁣

- Garam, kaldu jamur, dan gula secukupnya⁣

⁣

BUMBU HALUS :⁣

- 8 butir bawang merah⁣

- 5 siung bawang putih⁣

- Cabe merah besar dan keriting sesuai selera⁣

- Sedikit jahe dan kunyit⁣

⁣

CARA MEMBUAT :⁣


1. Masak beras di rice cooker, bersama air/santan, sereh, salam, daun pandan dan garam ⁣

2. Tumis bumbu halus, salam dan sereh, sampai benar2 matang dan mengeluarkan minyak⁣

3. Masukkan suiran ayam, beri garam, kaldu dan sedikit gula, aduk rata tambahkan sedikit air kaldu rebusan ayam, masak sampai bumbu meresap dan air agak mengering⁣

4. Terakhir masukkan cabe rawit, irisan daun bawang, dan kemangi, aduk sebentar lalu angkat⁣

5. Letakan nasi secukupnya di atas daun pisang, beri isian dan bungkus seperti lontong⁣

6. Lalu bakar di atas wajan/arang sampai daunnya layu kecoklatan, angkat sajikan dng lalapan sesuai selera⁣