NGOPILOTONG.COM   -  Ayam bakar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling populer. Hidangan ini dibuat dengan cara membakar ayam yang sudah dibumbui dengan aneka rempah-rempah, sehingga memiliki rasa yang gurih dan aroma yang sedap.


Ayam bakar dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, dengan variasi bumbu yang berbeda-beda. Namun, umumnya bumbu ayam bakar terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit, serai, lengkuas, dan cabai. Selain itu, ada juga beberapa resep ayam bakar yang menambahkan santan, kecap manis, atau madu.


Ayam bakar biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan. Hidangan ini juga sering disajikan sebagai hidangan utama dalam berbagai acara, seperti pesta pernikahan, syukuran, atau acara keluarga lainnya.


Berikut adalah beberapa jenis ayam bakar yang populer di Indonesia:


  1. Ayam bakar bumbu Bali adalah salah satu jenis ayam bakar yang paling terkenal. Ayam bakar ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, dengan aroma yang khas dari rempah-rempah Bali.
  2. Ayam bakar bumbu manis adalah jenis ayam bakar yang memiliki rasa yang manis dan gurih. Ayam bakar ini biasanya dibumbui dengan kecap manis, santan, dan rempah-rempah lainnya.
  3. Ayam bakar madu adalah jenis ayam bakar yang memiliki rasa yang manis dan legit. Ayam bakar ini biasanya dibumbui dengan madu, kecap manis, dan rempah-rempah lainnya.
  4. Ayam bakar kecap adalah jenis ayam bakar yang memiliki rasa yang gurih dan manis. Ayam bakar ini biasanya dibumbui dengan kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.

Ayam bakar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Hidangan ini juga mudah dibuat di rumah, sehingga dapat menjadi pilihan menu makan yang praktis dan bergizi. Berikut Cara Praktis membuat Ayam Bakar beserta Resepnya :


Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera 
  • 1 jeruk nipis 
  • Bahan yang dihaluskan :
  • 10 bw merah 
  • 8 bw putih 
  • 1 cm kunyit 
  • 4 kemiri sangrai 
  • 1 sdm ketumbar 
  • 1 jempol jahe 
  • Bahan tambahan :
  • 5 daun jeruk 
  • 1 sdm gula merah 
  • 4 sdm kecap manis 
  • 500 ml air kelapa 
  • 1 sdt lada 
  • Garam 
  • Kaldu jamur bubuk secukupny 
  • Bahan olesan :
  • 3 sdm margarin leleh 
  • Sisa bumbu ungkep 
  • 1 buah jeruk nipis ambil airnya 


Cara membuatnya :

  • Cuci bersih ayam,kucuri jeruk nipis diamkan 15 menit bilas sisihkan 
  • Rebus ayam 5 menit hanya agar lemak berlebih terbuang,tiriskan ayam(jika menggunakan ayam kampung skip step ini) 
  • Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan daun jeruk, kecap manis,lada garam kaldu jamur,gula merah 
  • Masukkan ayam aduk rata,tambahkan air kelapa secukupnya sampai ayam terendam 
  • Masak dg api kecil masak sampai bumbu meresap dan air menyusut,matikan api 
  • Panaskan panggangan,ambil ayam dan oleskan bahan olesan yg telah dicampur mnjd satu sebelum dibakar agar lebih gurih 



Bahan Sambal:

  • 5 genggam cabe rawit merah 
  • 12 bawang putih 
  • 1 sdm gula 
  • 2 sdt garam/kaldu jamur bubuk 
  • 4 centong minyak panas 


Cara membuatnya: 
  • 1.cuci cabe dan bawang 
  • 2.goreng dl minyak panas sebentar saja 
  • 3.angkat lalu ulek kasar ,tambahkan garam gula kaldu jamur 
  • 4.panaskan sambal dengan minyak sampai matang.




Baca Berita Lainnnya di Google News

Jasa Branding dan Pasang Iklan Caleg Pemilu 2024 Hubungi