⁣
Bahan⁣
4 potong paha⁣
* dari 2 ekor ayam, atau bisa pakai 1 ekor ayam di potong 4⁣
Jeruk nipis⁣
2 lbr daun salam⁣
4 lbr daun jeruk⁣
2 batang sereh bagian putihnya di iris⁣
1 lbr daun kunyit⁣
1/2 gelas santan kental⁣
Garam⁣
⁣
Bumbu halus⁣
10 cabe merah kriting⁣
* kalau mau pedes bisa ganti rawit merah⁣
10 siung bawang merah⁣
5 siung bawang putih⁣
1/2 sdm ketumbar⁣
1/2 sdm lengkuas giling ⁣
1 sdt jahe giling⁣
seujung sendok kunyit giling⁣
⁣
Caranya⁣
1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu cuci kembali sampai bersih⁣
2. Tumis bumbu halus, daun-daun & irisan sereh sampai harum, masukkan daging ayam, aduk hingga rata lalu tambahkan santan kental, aduk terus hingga mendidih, lalu masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap⁣
3. Bakar ayam dengan bara api/batok kelapa, rasanya jauh lebih enak, tapi kalau mau praktis bisa bakar dengan grillpan yang di olesi margarin, yang di foto saya bakarnya pake happycall⁣
semoga bermanfaat