⁣
Resep Kulit:⁣
Bahan A (Water Dough)⁣
300g tepung cakra⁣
100g mentega (campur margarin)⁣
125g air⁣
2sdm gula halus⁣
- Campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit⁣
⁣
Bahan B (Oil Dough)⁣
160g tepung cakra⁣
120g mentega (campur margarin)⁣
- Campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit.⁣
⁣
Olesan:⁣
1 butir kuning telur, 1/2 sdm susu kental manis campur rata⁣
⁣
Bahan lain:⁣
- Pisang secukupnya untuk isian, di pan fry dulu dengan sedikit margarin.⁣
- Coklat filling atau nutela⁣
- keju cheddar potong2 ⁣
Cara membuat kulitnya:⁣
- Bagi adonan A 30g, adonan B 15g (kira2 dapat 18pcs) bulatkan 1 per 1.⁣
- Ambil 1 adonan A pilihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan B pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang, lipat single fold, ulang 1x lagi. (Geser untuk video amatir 😁 kalau mau yg lebih jelas bisa liat di youtube banyak yg upload cara melipatnya)⁣
- Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil 1 adonan, gilas (bagian tengah jangan digilas terlalu tipis), beri coklat filling dan pisang. Lipat seperti amplop, susun kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan alasi baking paper.⁣
Lakukan sampai adonan habis.⁣
- Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan coklat meses /keju parut. - Oven dengan suhu 180°c sampai matang⁣
⁣⁣⁣⁣