Bahan:
- 1 1/2 ons wortel, potong kotak kecil
- 1 ons ikan tenggiri, giling
- 1 ons daging ayam giling
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 3/4 sdt garam
- 1 butir telur, ambil putihnya saja lalu dikocok lepas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 25 gram tepung sagu
- 75 ml air es
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan ikan tengiri, ayam, dan tepung sagu. Aduk rata.
2. Masukkan sisa bahan kecuali tepung panir, aduk rata.
3. Siapkan loyang untuk mengukus. Alasi terlebih dulu dasar loyang dengan minyak agar tak lengket.
4. Kukus adonan selama 30 menit.
5. Biarkan adonan dingin, potong-potong sesuai selera.
6. Celupkan pada air sebentar lalu gulingkan di atas tepung panir.
7. Goreng dengan api kecil hingga berwarna keemasan.
