@ayoe_widya83

Bahan A
8 kuning telur
2 putih telur
8 gr Cake Emulsifier
80 gr gula pasir / kastor
*Bahan Kering ( diayak )
45 gr terigu protein rendah
10 gr susu bubuk
10 gr maizena .

Bahan B
80 gr Palmvita margarine ( lelehkan )
2 sdt Pasta Orange/ Jeruk

Cara :
🍊Mixer bahan A dgn speed sedang hingga mengembang kental berjejak
🍊Kemudian masukkan bahan B ,aduk dengan spatula / mixer speed rendah
🍊Tuang adonan di loyang kotak uk 24x28 ( alasi dgn baking paper )
🍊Kemudian oven dgn suhu 180 ° +/- 20 - 25 menit. Dinginkan cake. Sisihkan.

🍫Bolu Gulung Chocolate Mini (roll cake bagian dalam)
Loyang 24x28
Bahan A
4 kuning telur
1 putih telur
4 gr Cake Emulsifier
45 gr gula pasir / kastor
*Bahan Kering ( diayak )
15 gr terigu protein rendah
5 gr susu bubuk
5 gr maizena .

Bahan B ** campur rata
45 gr Palmvita margarine ( lelehkan )
7 gr coklat bubuk (ayak)
1 sdt Pasta Coklat

Cara membuat sama dgn bolu orange
Cake lbh tipis, perhatikan wkt panggang! , Aku pake wkt 15 menit suhu 180 api atas bawah. ( sesuaikan dgn karakter oven masing2 ya). .
Olesan : butter cream

**Tips : cara memadatkan stlh digulung jangan diteken2 kuat2 yah, cukup sampai rapi aja, supaya pori2 nya ga terlalu padet. .