By @mrs.wijaya⁣⁣
⁣⁣
Bahan:⁣⁣
1 ekor ayam kampung muda, kurleb 500 gr⁣⁣
1 bh jeruk nipis⁣⁣
6 lbr daun salam⁣⁣
1 lbr daun pandan iris⁣⁣
10 bh cabe utuh⁣⁣
2 btng serai iris serong⁣⁣
3 sdm air⁣⁣
1 sdm @fibercreme⁣⁣
2 sdm gula merah⁣⁣
Garam & penyedap jamur secukupnya⁣⁣
Minyak untuk menumis⁣⁣
Daun pisang secukupnya⁣⁣
⁣⁣
Bumbu halus :⁣⁣
7 sing bawang putih⁣⁣
11 siung b.merah⁣⁣
5 bh cabe merah besar⁣⁣
50 gr cabe rawit⁣⁣
3 cm jahe⁣⁣
1 cm kunyit sangrai⁣⁣
5 butir kemiri sangrai⁣⁣
1 bh tomat merah⁣⁣
⁣⁣
Cara memasak :⁣⁣
1. Belah ayam tdk sampai putus, cuci, pipihkan, tusuk2 seluruh bagian ayam dgn garpu, kucuri air perasan jeruk nipis dan oles garam secukupnya, sisihkan⁣⁣
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan @fibercreme, beri gula, garam, penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa, angkat⁣⁣
3. Oles seluruh bagian ayam dgn bumbu hingga rata lalu letakkan diatas daun pisang, tambahkan jg daun salam, daun pandan, cabe utuh, serai, (di bawah dan di atasnya ayam) lalu bungkus⁣⁣
4. Kukus selama 1 jam atau hingga ayam empuk, angkat sajikan.⁣⁣