by : @dishby_ifah

Bahan - Bahan:
12 buah ampela ayam, cuci bersih
1 papan pete, kupas lalu belah dua
1 batang sereh, geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, sobek"
1/4 gelas air
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus (ulek):
5 buah cabe merah keriting
20 buah cabe rawit merah (bisa di kurangi)
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 buah tomat merah

Bahan Ungkep Ampela:
1 batang sereh
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya

Cara membuat :
1. Ungkep ampela dngn bahan ungkep.. rebus
hingga empuk dan matang.. angkat dan biarkan
dingin
2. potong ampela jd 4 bagian, sisihkan
3. panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun
salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum dan
matang
4. masukan ampela, pete dan air .. aduk rata
5. tambahkan kaldu bubuk dan garam.. aduk rata
6. masak sampai kering dan bumbu meresap.. cek
rasa, jk pas... angkat dan sajikan hangat