Bahan:
2 buah terong ungu, potong2 goreng sisihkan
3 keping tahu potong2 goreng sisihkan
Ikan asin tenggiri secukupnya, goreng sisihkan
Garam dan gula pasir secukupnya
Minyak
Air secukupnya
Bumbu ulek/tumbuk kasar:
8 butir cabe merah + cabe rawit sesuai selera
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
Sedikit terasi
Cara:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga
harumn
2. Masukkan terong dan tahu aduk2 lalu
tambahkan ikan asin, tambahkan sedikit air lalu
bumbui dgn gula pasir, garam sedikit (krn ikan asin
sdh ada rasa asinnya) tunggu bumbu meresap,
test rasa angkat sajikan dgn nasi anget
Semoga bisa bermanfaat ya
