Bahan :
-1 kg tulang iga sapi-1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
-garam
-3 kapulaga
-8 cengkeh
-1 bunga lawang
- 5cm kayu manis
- kaldu bubuk sapi
- lada bubuk (optional kalo mau lebih pedas)
-2 buah wortel potong sesuai selera
-2 buah kentang potong sesuai selera
Bumbu halus:
-6 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-1 cm jahe
-2 sdt lada butir
Bahan pelengkap :
- tomat, potong sesuai selera
- irisan daun bawang
- irisan daun sop
- bawang goreng
Cara masak :
- cuci bersih tulang iga sapi, lalu rebus sebentar,
dan kemudian buang air rebusannya
- kemudian, lumuri iga sapi dgn air jeruk nipis dan
garam, lalu tambahkan air dan rebus kembali
- tambahkan juga bumbu halus dan cengkeh +
bunga lawang + kapulaga + kayu manis
- rebus sampai daging iga sapinya empuk
- lalu masukkan wortel dan kentang, dan rebus
kembali sampai empuk
- tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk
jika mau lebih pedas
-koreksi rasa, jika sudah sudah sesuai selera,
matikan kompor
- sajikan dgn potongan tomat, irisan daun bawang
+ daun sop, dan taburan bawang goreng
Yuuk dicoba resepnya bunda.. rasanya itu enaak
banget.. bikin anget badan jg dgn rempah2.
Selamat mencoba
