Bahan-bahan:
- 600 gram daging kambing- 12 bawang merah, iris
- 1 tomat besar, dibelah 2
- 1 kayu manis
- 1/2 biji pala, belah 2
- 3 cengkeh
- garam
- gula
Bumbu halus:
- 6 bawang putih
- 1 jempol jahe
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
Cara memasak:
1. Rebus daging setengah matang, sisihkan
2. Tumis kayu manis dan cengkeh. Masukkan bawang merah. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang. Tambahkan biji pala, tumis lagi
3. Masukkan tumisan ke rebusan daging kambing. Beri garam dan gula. Masukkan tomat, masak daging sampai empuk
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
