Bahan:

500 gram babat sapi, rebus dan potong - potong 2 cm
500 gram usus sapi, rebus dan potong - potong 2 cm
600 gram daging sapi, rebus dan potong - potong 2 cm
3 sdm minyak sayur
2 liter air
Bumbu halus:

10 siung bawang putih
15 butir bawang merah
1 sdm merica butiran
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Bumbu kacang (dihaluskan):

100 ml kaldu soto
1 sdt irisan gula merah
1 buah pisang batu, potong-potong
150 gram kacang tanah, goreng
1 sdm petis ikan
5 buah cabai rawit merah
Bahan isi:

6 buah lontong, potong-potong
300 gram singkong, kukus lalu potong-potong
100 gram suun, seduh dengan air panas dan tiriskan
150 gram tauge pendek, goreng
Bahan taburan:

Bawang merah goreng dan daun bawang iris tipis
Cara membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang kemudian sisihkan.
Rebus babat, usus, daging serta bumbu yang telah ditumis sampai bumbu meresap lalu angkat.
Untuk penyajian ambil mangkuk dan tata bahan isi di dalamnya dengan urutan, lontong, singkong, suun dan yang terakhir taoge pendek goreng.
Siram dengan kuah soto dan bumbu kacang yang telah dihaluskan.
Sajikan di saat hangat dengan bahan taburan.