.
Bahan :
2 ekor ikan kerapu, cuci bersih, beri air jeruk nipis & garam, diamkan sbntr, lalu cuci lg sampai bersih & sisihkan.. (boleh ganti ikan lain)
1-2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
Lada bubuk seckpnya / skip
Sedikit gula pasir/royco
2 siung bwg merah (iris") / skip
1 bh tomat merah, potong2
Belimbing wuluh seckpnya/ ganti tomat hijau, potong"
Perasan jeruk nipis seckpnya (aq pake asam sundai)
1 batang daun bwg, iris
Daun seledri seckpnya 
Daun kemangi seckpnya (boleh skip)
Rawit utuh seckpnya, potong"/ biarkan utuh/ skip
800 ml-1 liter Air / seckpnya 
1 sdm minyak goreng
.
Bumbu halus :
15-20 bh rawit ijo (optional)
Jahe (kurleb 2-3 cm)
3 siung bwg putih
8 siung bwg merah
Garam seckpnya
.
.
Cara :
1. Panaskan minyak, tumis bwg merah hingga berubah wrn, lalu tmbhkn bumbu halus, tmbhkn serai & daun salam, tumis sampai bumbunya harum.
2. Tambahkn air seckpnya, lalu masukan ikan biarkan mendidih, lalu tmbhkn tomat, rawit utuh, gulpa/royco & lada bubuk & rawit utuh, serta perasan jeruk nipis.
3. Masak sampai ikan matang,koreksi rasa lalu tmbhkn daun bwg & seledri & daun kemangi.
.