Bahan bola-bola tahu:

- 3 papan tahu, 500 gr
- 1 bh wortel parut kasar
- 1 btng daun bawang cincang
- 1 butir telur kocok
- 3 siung b.putih goreng, haluskan
- 1 sdt garam
- 3 sdm tepung sagu / kanji
- Sejumput gula pasir
- Penyedap jamur secukupnya

🥗Bahan Kuah:
- 1,5 liter kaldu ayam/udang
- 2 cepol sawi cuci potong
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Daun bawang merah iris secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya

🥗Cara:

1. Bola-bola tahu: haluskan tahu lalu peras menggunakan kain bersih agar tidak kecut dan buang airnya 🥗

2. Campur tahu dgn bahan lainnya jadi satu, aduk rata koreksi rasa, bentuk bulat2 seperti bakso 🥗

3. Bahan kuah: didihkan kaldu ayam/udang, masukkan bola2 tahu hingga mengapung pertanda sdh matang, lalu masukkan sawi 🥗

4.Beri garam & penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa, jika sawi sdh layu matikan 🥗

5. Angkat, beri irisan daun bawang merah & bawang merah goreng diatasnya, sajikan selagi hangat