⁣
Bahan :⁣ 
1 buah bengkoang⁣
1 buah timun⁣
1 buah wortel⁣
3 lembar daun kol⁣
100 gram tauge⁣
⁣
Bahan Kuah Asinan :⁣
100 gram gula⁣
150 ml air⁣
6 buah cabe merah keriting⁣
2 buah cabe rawit merah (bisa di skip kalau ga suka pedas)⁣
1/4 sdt terasi, bakar⁣
1/2 sdt garam⁣
3 sdm perasan jeruk nipis (bisa diganti cuka)⁣
⁣
Pelengkap :⁣
Kerupuk asinan⁣
Kacang tanah sangrai⁣
⁣
Cara Membuat :⁣
Buat kuahnya : didihkan air, masukkan gula pasir sampai larut, dinginkan. Blender cabe dengan sebagian air gula, saring, campurkan kembali air cabe dan air gula. Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis/cuka, koreksi rasa, tambahkan jika perlu (tergantung selera asem asin manis beda-beda)⁣

Preparasi sayur buah : yang pasti semua dicuci bersih. Timun, bengkoang, dikupas & dipotong. Wortel dikupas, potong korek api, remas dengan garam, cuci bersih. Tauge disiangi akarnya. Kol dirajang halus.⁣

Tuangkan kuah asinan ke dalam campuran sayur buah, tutup, dan dinginkan di kulkas. Asinan siap disantap dengan taburan kacang sangrai dan kerupuk asinan.⁣
Selamat mencoba.⁣    

sumber: https://www.instagram.com/tsaniwismono/