Bahan:

1kg kepiting - belah jadi 2 - bersihkan
6 buah cabe ijo besar - rebus sebentar
5 buah cabe rawit (sesuai selera)
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit - bakar sebentar
2 cm lengkuas
1 sm jae
1/2 sdt tumbar
1 batang serai - memarkan
2 lembar daun jeruk wangi - sobek2
1 buah tomat hijau - potong kotak2 kecil
2 lembar daun salam
Minyak u,menumis
Garam,mrica bubuk & gula sckpnya
Cara:
- kukus /steam kepiting - sisihkan
- haluskan bawang merah,bawang putih,jae,lengkuas,kunyi,tumbar,cabe hijau & cabe rawit
- tumis bumbu hingga harum
- masukkan potongan tomat,serai & daun jeruk - aduk rata
- tambahkan sedikit air
- bumbui garam,gula & mrica sedikit saja
- masak hingga mendidih dan air berkurang
* koreksi rasa
- masukkan kepiting yg telah di steam/kukus tadi
- aduk hingga tercampur rata dan kuah menyusut
Siap di sajikan
Selamat mencoba