Bahan:
- 1 biji kelapa muda, (tiriskan daging kelapanya)- Cincau hitam, potong kecil2
- Agar2 warna secukupnya, potong2
- 5 biji nangka, buang bijinya, potong2
- 2 sendok sayur, nata de coco
- 1 sdm biji selasih, rendam smp mekar, tiriskan
- Sirup Cocopandan, secukupnya
- Es batu, secukupnya
.
Bahan kuah santan:
- 500ml santan dari 1/2 kelapa uk kecil, pergunakan air kelapa muda utk memeras
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Sedikit sejumput garam
.
Cara membuat:
1. Kuah: rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam, sambil diaduk dng api kecil, sampai mendidih. Dinginkan
2. Tata dalam mangkuk, kelapa muda, cincau hitam, agar2, potongan nangka, nata de coco, biji selasih, es batu lalu siram kuah santan yg sdh dingin dan syrup cocopandan sesuai selera
3. Sajikan
