Bahan Ungkep Dihaluskan:
*1 ruas jahe
*1 ruas lengkuas
*1 ruas kemiri
*1 sdt ketumbar bubuk/butir
*3 siung bwg putih
*Air secukupnya
lalu daging sapi diungkep dgn bumbu halus td sampai empuk (me:1 jam)
Setelah itu di angkat,dan geprek atau pipihkan.Jgn sampai hancur,kemudian goreng hingga kecoklatan dgn api kecil.
Bumbu Balado dihaluskan:
*3 siung bwg putih
*6 siung bwg merah
*Cabe merah sesuai selera
*Cabe rawit merah sesuai selera
*gula,garam
Cara:
Tumis bumbu balado dan tambahan 3 lbr daun jeruk aduk hingga wangi dan bumbu matang.Koreksi rasa.Lalu masukkan daging yg sdh di goreng,aduk sebentar.Jadi deh
