By angela_hapsari⁣
.⁣
Bahan :⁣
1 ekor bebek, potong 4 bagian⁣
4 sdm air jeruk nipis⁣
Garam secukupnya⁣
500 ml air kelapa⁣
Air matang secukupnya⁣
3 batang serai, memarkan⁣
5 lembar daun jeruk⁣
5 lembar daun salam⁣
Sejempol Lengkuas, memarkan⁣
⁣
Bumbu halus :⁣
7 siung bawang putih⁣
2 butir bawang merah⁣
2 ruas kunyit⁣
1 ruas jahe⁣
1 sdm ketumbar biji sangrai⁣
Garam secukupnya⁣
⁣
Cara memasak :⁣
1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit lalu cuci bersih⁣
2. Aduk jadi satu bebek dengan bumbu halus dan bumbu lainnya⁣
3. Tuang air kelapa dan air. Masak daging bebek dengan api kecil sampai empuk dan matang⁣
4. Goreng bebek sampai kering kecoklatan. Angkat, tiriskan.⁣
⁣
SAMBAL TERASI⁣
Bahan :⁣
10 cabai rawit merah⁣
10 cabai rawit hijau⁣
Cabe merah keriting⁣
4 buah bawang merah⁣
2 siung bawang putih⁣
2 buah tomat hijau, iris2⁣
1 sdt terasi⁣
Garam dan gula secukupnya⁣
1 buah jeruk limau⁣
⁣
Goreng semua cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat iris hingga layu⁣
Kemudian uleg jadi satu dengan terasi, garam dan gula. Tes rasa, kucuri air jeruk limau. Sajikan⁣
.⁣
Selamat mencoba moms. 😊⁣
.⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣