Sambal Ijo Teri Pete Komplit

.

Bahan - Bahan :

100 gram teri jengki, rendam selama 30 menit, tiriskan

1 papan pete (aku sengaja pakai kulitnya), cuci bersih

20 buah cabe ijo keriting

15 buah cabe rawit ijo

3 buah tomat ijo

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt kaldu bubuk

secukupnya garam

secukupnya minyak goreng

.

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan teri hingga kering dan garing.. angkat dan tiriskan

2. Panaskan kembali minyak, lalu goreng pete hingga layu.. angkat dan sisihkan

3. Selanjutnya panaskan minyak, kemudian goreng cabe, bawang, dan tomat hingga layu.. angkat dan tiriskan

4. Ulek kasar cabe, bawang dan tomat.. lalu sisihkan

5. Panaskan minyak secukupnya, tumis sambal hingga harum dan matang (keluar minyaknya).. selanjutnya masukan teri goreng, dan tambahkan kaldu bubuk dan garam.. lalu masukan pete.. aduk hingga rata dan masak hingga sambal matang

6. Cek rasa, jk sdh pas.. angkat dan sajikan hangat

⁣⁣⁣⁣

#resep #resepmasakan #masakanrumahan #resepsimpel #resepmudah #resepmasak #belajarmasak #kumpulanresepmasak #resepmakanan #resepmasakanindonesia #resepnusantara #anekaresep #reseppraktis #reseproemahan #reseplezat #reseprumahan #resepenak #masakanindonesia #resepkue #resepsayur #masakan #masakanenak #resepsehat #menurumahan #resepsederhana

Resep Sambal Terasi Lalapan

Bahan :

Cabe rawit merah 60biji

Cabe rawit ijo 40 biji

Tomat ijo 3 buah

Bawang merah 12 siung

Gulpas secukupnya

Garam secukupnya

Terasi 2 sachet

Cara buat :

Cabe cabeannya, tomatnya, bawmernya digoreng semua sampai layu. Kemudian baru masukkan terasinya . Karena goreng terasi gak perlu lama2 nanti hancur. Kalo sudah matang semuanya , angkat bahannya letakkan di cobek. Tambahkan gulpas dan garam secukupnya. Uleg kasar. Test rasa. Penyet dah tuh tempe gorengnya di sambel terasi ala mamakke 

Resep Sambal Ayam Bawang

@dewie_kitchen

.

Bahan : 

3 buah cabe merah besar yang segar

segenggam cabe rawit merah boleh campur ijo

100gr bawang merah =15 siung bawang merah ukuran besar 

1 sdt gula merah boleh ganti gula pasir 

garam,kaldu secukupnya 

minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap : 

Udang rebon/ ebi yang digoreng garing 

ayam goreng

.

Caranya : 

1.cuci bersih bawang merah,cabe merah,dan rawit kemudian potong2 terlebih dahulu biar gampang diuleq dan tidak meletus saat digoreng.

2.panaskan minyak,kemudian goreng bumbu hingga wangi angkat dan saring.

3.uleq kasar semua bumbu,lalu goreng kembali tambahkan garam,kaldu,dan gula merah aduk rata,koreksi rasanya,angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

.

Resep Sambal Cumi Asin

by: @aras_galeri

Bahan:

250 gr cumi asin

150 gr cabe merah kriting

50 gr cabe rawit merah

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 tomat merah ukr sedang

1 sdt gula aren

1 sdt kaldu jamur non msg

1 jeruk nipis

2 lbr daun jeruk

Garam

Caranya:

.

.

1. Cuci bersih cumi, rendam cumi dengan air mendidih, tutup wadah, biarkan sampai air rendaman dingin (ini kalau kualitas cumi asin nya bagus gak keras ya) kalau dapet cumi yang alot di rebus dulu sekitar 10menit.

Bilas kembali cumi sampai bersih, buang kotoran perut cumi, caranya congkel pake sumpit.

2. Rebus cabe merah dan cabe rawit sampai layu, lalu ulek kasar dengan tomat dan bawang mentah

3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis cabe yang sudah di ulek, masukkan daun jeruk, sebentar aja ya, masukkan cumi, masak dengan api kecil sampai tanak (keluar minyak) lalu bumbui dengan gula aren, garam dan kaldu jamur, tetesi air jeruk nipis, koreksi rasa.

.

Resep Sambal Terasi (2)

By @dellasuzura

Bahan

10 buah rawit merah

20 buah rawit ijo

2 buah bawang merah

1 buah tomat merah

1 sachet kecil terasi

Garam / kaldu bubuk secukupnya

1 sdt Gula merah

1 sdm perasan jeruk limo

Cara

Goreng cabe,bawang,tomat dan terasi sampai layu.

Lalu ulek bersama garam dan gula merah secukupnya.

Beri perasan jeruk jeruk limo aduk rata dan sajikan😊.

Resep Sambal Matah (2)

@dyah_luvkitchen

Bahan:

10 bawang merah,iris

1 bawang putih, cincang

10 rawit merah, iris

1/2 bunga kecombrang, iris

1 sereh, ambil tengahnya, iris

3, dain jeruk, buang batang tengahnya, iris

5 sdm minyak goreng

1/2 sdt terasi goreng, larutkan dgn 1 sdm air

1/2 sdt Garam

1/4 sdt gula pasir

1-2 jeruk sambal/lemon cui

Cara membuat:

- Panaskan minyak goreng

-masukkan semua bahan kecuali air jeruk, aduk

sebenta,

- matikan kompor, masukkan air jeruk. Koreksi

Resep Sambal Matah (1)

By. @dapurjingga.id

Bahan:

10 siung Bawang Merah

7 buah Cabe Merah

5 buah Cabe Orange

2 batang Sereh

3 buah Daun Jeruk

Bumbu:

50 ml Minyak Kelapa

1.5 sdt Garam

1 sdt Gula

Cara membuat:

Potong-potong semua bahan dan panaskan

minyak kelapa. Siram minyak kelapa yang sudah

mendidih ke bahan-bahan yang sudah dipotong.

Masukan garam dan gula, lalu aduk rata. Koreksi

rasa lalu sajikan.

Resep Sambal Terasi (1)

By @tanti.muji

Bahan :

15 buah cabai merah besar

1 buah tomat ukuran kecil

Segenggam cabai rawit (sesuai selera)

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 lembar daun jeruk

2 bungkus kecil terasi kemasan, bakar sebentar

1 sdt gula merah

Garam secukupnya

Minyak goreng

Cara Membuat :

Tumis semua bahan kecuali terasi, gula dan garam sampai layu, lalu uleg kasar dengan terasi, gula dan garam.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan sambel uleg dan daun jeruk, masak sebentar sampai wangi.

Sajikan

Resep Rumahan, Sambal Racak Mangga Mengkal

 Bahan :

2 buah mangga muda (serut)

Bumbu halus :
7 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
3 sdm gula merah sisir
4 sdt gula pasir
1/4 - 1/2 sdt terasi yg sudah digoreng (sesuaikan selera)
1 1/4 sdt garam (sesuaikan selera)
Secukupnya sasa (kalau mau)

Cara :
Haluskan bumbu halus. Kemudian masukan mangga serut. Aduk rata lalu koreksi rasa. Sajikan.

Resep Sambal Ijo Teri

 

Bahan :

- 100 gr teri Medan, goreng, sisihkan
- 10 buah cabe ijo besar
- 2 buah tomat ijo (tomat mentah)
- 15 buah cabe rawit ijo
- 2 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 100 ml air
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- gula, garam secukupnya.

Cara membuat :
- Rebus terlebih dahulu aneka cabai, sisihkan.
- Haluskan secara kasar cabe ijo, cabe rawit, tomat ijo, kemiri, duo bawang dan jahe. (Bisa diulek kasar/pakai food processor).
- Tumis hingga layu.
- Tambahkan air, ketumbar bubuk, gula, garam, lalu masak hingga air mulai. menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
- Sajikan dengan teri medan yang sudah digoreng.