Resep Labu Siang Tumis Cabe Ijo

Bahan:

- 1 buah labu siam

- 10 buah cabai hijau keriting

- 10 buah buncis

- 300 ml air

Bumbu:

- 3 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 20 cabai rawit

- 1 cabai merah besar

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 5 butir kemiri

- 1 sdm garam

- 1 sdm gula

- 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Belah labu siam, bersihkan getahnya, kupas kulitnya, kemudian potong korek api. Campur irisan labu siam dengan garam, remas-remas hingga getah hilang atau labu siam jadi lemas. Cuci bersih.

2. Cuci buncis dan cabai hijau, kemudian potong serong.

3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

4. Lalu masukkan daun jeruk dan daun salam.

5. Tambahkan garam, gula, kaldu, dan air, tunggu hingga mendidih.

6. Setelah mendidih masukkan labu siam dan buncis.

7. Masak hingga matang. Cek rasa lalu sajikan.

Resep Tumis Labu Siang Udang

Bahan:

- 1 buah labu siam potong korek api

- 1 buah wortel kecil, potong korek api

- 10 ekor udang, kupas sisakan ekor

- 2 siung bawang merah iris

- 2 siung bawang putih iris

- 10 cabai rawit, iris

- Kaldu jamur

- Garam, merica

Cara membuat:

1. Tumis bawang dan cabai rawit sampai wangi.

2. Masukkan wortel, aduk sampai setengah layu.

3. Masukkan labu dan bumbu-bumbu, aduk rata, koreksi rasa.

4. Tuang 2 sdm air, masak sampai matang. Masukkan udang, masak sampai udang matang.

Resep Pampis Tongkol Pedas

Bahan : 

1 ekor ikan tongkol segar(sekitar 1 kilo'an ,uda dikukus ga sampe 1kg ya moms 

5 lembar daun jeruk

2 lembar daun kunyit, rajang halus

3 batang daun bawang, rajang halus

2 batang sere, geprek

1 lembar daun pandan simpul

Daun kemangi secukupnya

Bumbu haluskan

20 buah cabe keriting

10 buah cabe rawit

15 butir bawang merah

6 butir bawang putih

2 ruas kunyit

2 ruas jahe

Garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk jamur secukupnya.

Cara memasak :

Kukus ikan hingga matang, suwir kasar.

Tumis bumbu hingga harum dan matang masukan daun, keculi daun bawang dan kemangi beri bumbu masakan, masukan suwiran ikan tongkol, masak hingga bumbu meresap dan sedikit kering. Koreksi rasa. Matikan api beri kemangi dan daun bawang, sajikan. 

Ig: https://www.instagram.com/vitakwee/

Resep Tape Singkong Original

Bahan-bahan:

2 kg singkong, kupas, cuci bersih, dan potong-potong

2 butir ragi tape, haluskan

2 sdm gula pasir

daun pisang secukupnya

Cara membuat:

Jika sudah bersih, kukus potongan singkong sampai empuk, kemudian angkat, dan dinginkan.

Siapkan panci kukusan yang sudah dilapisi daun pisang. Masukkan satu persatu singkong menggunakan garpu atau alat masak lain. Hindari menggunakan tangan.

Taburkan ragi tape dengan saringan agar merata.

Selanjutnya, tutup rapat tape singkong dengan daun pisang.

Fermentasi atau diamkan selama du hari.

Setelah dua hari, tape singkong sudah siap dinikmati. Kamu juga bisa mengolahnya menjadi berbagai menu lezat. Selamat mencoba, ya.

Resep Kangkung Ebi Balasyeng

Kangkung Belacan (terasi)

by @astutydgKanang

Bahan :

1 ikat kangkung, bersihkan .

Bumbu dihaluskan :

5 buah cabai merah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 bungkus terasi (abc)

garam, gula pasir & kaldu bubuk secukupnya .

bumbu cemplung :

1 ruas lengkuas geprek

1 lembar daun salam

2 buah cabai merah, iris serong .

Cara membuat :

tumis bumbu yang sudah di haluskan tambahkan lengkuas, daun salam dan cabai iris tumis sampai harum. Masukkan kangkung, garam, gula pasir, kaldu bubuk aduk rata masak sampai kangkung layu koreksi rasa.

Selamat mencoba