Tutorial Cara Membuat Sup Seafood Kelapa Muda

 

NGOPILOTONG.COM,  -  Sup adalah hidangan kuah yang terbuat dari berbagai bahan seperti daging, sayuran, atau seafood yang biasanya dimasak dengan air, kaldu, atau rebusan lainnya. Sup memiliki tekstur cair dan digunakan sebagai hidangan pembuka atau makanan penutup dalam suatu hidangan.

Sup seringkali dianggap sebagai hidangan yang menyehatkan dan bergizi karena biasanya mengandung beragam nutrisi dari bahan-bahan yang digunakan, terutama jika terdapat berbagai jenis sayuran, daging, atau seafood di dalamnya. Sup juga memiliki banyak variasi dalam jenis dan cara penyajiannya, seperti sup krim, sup tomat, sup miso, sup ayam, sup ikan, dan banyak lagi.

Sup biasanya disajikan panas dan bisa dinikmati sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap makanan lainnya. Hidangan ini terkenal di berbagai dapur di seluruh dunia dan seringkali ditemukan dalam berbagai budaya kuliner. Selain itu, sup juga sering kali disajikan dalam kondisi sehat ketika seseorang sakit atau sedang dalam pemulihan, karena dianggap dapat memberikan nutrisi yang diperlukan untuk tubuh.

Salah satunya adalah Sup Seafood Kelapa Muda adalah hidangan sup yang terbuat dari bahan-bahan seperti cumi, udang, wortel, kelapa muda, bawang putih, bawang bombay, jahe atau pala, sereh, garam, dan merica.

Bahan-bahan tersebut kemudian dimasak menjadi sup yang kaya akan rasa dan nutrisi. Berikut adalah penjelasan mengenai masing-masing bahan dalam Sup Seafood Kelapa Muda:

1. Cumi: Cumi adalah jenis seafood yang memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih. Cumi merupakan sumber protein yang baik serta mengandung zat besi dan seng.

2. Udang: Udang adalah jenis seafood yang populer dan kaya akan nutrisi. Udang mengandung protein tinggi serta sumber vitamin D, vitamin B12, dan seng.

3. Wortel: Wortel adalah sayuran yang kaya akan vitamin A, serat, dan antioksidan. Mengonsumsi wortel dapat membantu menjaga kesehatan mata dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

4. Kelapa muda: Kelapa muda adalah buah yang segar dan memiliki rasa manis. Kelapa muda mengandung elektrolit seperti kalium, magnesium, dan kalsium, yang baik untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.

5. Bawang putih: Bawang putih memiliki rasa pedas dan aroma yang khas. Bawang putih memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menurunkan tekanan darah.

6. Bawang bombay: Bawang bombay memiliki rasa manis dan mengandung serat serta vitamin C dan B6. Bawang bombay juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit.

7. Jahe atau pala: Jahe atau pala digunakan sebagai bumbu tambahan dalam sup ini. Kedua bahan tersebut memberikan aroma dan rasa yang khas pada sup seafood.

8. Sereh: Sereh adalah tanaman herbal yang sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan. Sereh memiliki aroma khas dan dapat memberikan rasa segar pada sup seafood.

9. Garam: Garam digunakan untuk memberikan rasa pada sup. Namun, perlu diingat untuk mengatur penggunaannya agar tidak berlebihan.

10. Merica: Merica adalah rempah yang umum digunakan untuk menambahkan rasa pedas dan aroma dalam masakan, termasuk sup seafood ini.

Sup Seafood Kelapa Muda adalah hidangan yang menyehatkan dan kaya akan rasa. Kombinasi seafood, sayuran, dan bumbu-bumbu alami menjadikan sup ini cocok dikonsumsi sebagai hidangan penutup sehari-hari.

Lebih lengkapnya Berikut Bahan dan Cara membuatnya :

Bahan:

-Cumi 

-Udang 

-Wortel 

-Kelapa muda

-Bawang putih 

-Bawang bombay

-Jahe (atau pala)

-Sereh

-Garam

-Merica

-Penyedap rasa (optional) 

Cara membuatnya:

- Cincang Halus Bawang Putih dan Bawang Bombay

- Potong Potong Cumi, Udang dan Wortel kemudian Bersihkan

- Geprek Sereh, Jahe atau Pala

- Didihkan air tambahkan bawang putih,  bawang bombay , wortel, jahe,  sereh, cumi, udang,     garam, merica, penyedap rasa.

- Masak hingga Matang, kemudian sajikan

- Lebih Nikmat jika di sajikan dalam Batok Kelapa Muda

Plating dan Topping:

• Kelapa muda 
•  Sup 
• Garnish

IKUTI KAMI

Ayam Goreng Telur, Menu Sederhana yang Cocok untuk Segala Suasana

 

NGOPILOTONG.COM,  -  Ayam goreng telur adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan telur. Ayam goreng telur dapat ditemukan di seluruh Indonesia, tetapi masakan ini paling populer di daerah Jawa dan Sumatera.

Ayam goreng telur biasanya terbuat dari ayam kampung yang dipotong-potong, kemudian dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, dan garam. Ayam yang sudah dibumbui kemudian digoreng hingga matang. Setelah itu, ayam dilumuri dengan kocokan telur dan digoreng kembali hingga telur matang.

Ayam goreng telur biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan. Ayam goreng telur juga dapat disajikan dengan pelengkap lain, seperti kerupuk, tempe goreng, atau tahu goreng.

Berikut adalah beberapa varian ayam goreng telur yang populer di Indonesia:

• Ayam goreng telur kecap adalah ayam goreng telur yang dimasak dengan kecap manis. Ayam goreng telur kecap memiliki cita rasa yang manis dan gurih.
• Ayam goreng telur pedas adalah ayam goreng telur yang dimasak dengan cabai rawit. Ayam goreng telur pedas memiliki cita rasa yang pedas dan gurih.
• Ayam goreng telur kremes adalah ayam goreng telur yang dilapisi dengan kremesan. Kremesan terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu.

Ayam goreng telur merupakan salah satu masakan Indonesia yang paling populer. Masakan ini mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang lezat. Berikut Resep dan Cara Membuatnya :

Bahan :

1 ekor Ayam, potong2

1 bh Jeruk nipis

3 lbr Daun salam

3 lbr Daun jeruk, sobek2

1/2 sdt Lada bubuk

1-2 btr Telur kocok

Kaldu bubuk ayam secukupnya

Garam secukupnya

500 ml Air

Bumbu Halus :

8 btr Bawang merah

6 siung Bawang putih

3 cm Jahe

1 ruas Kunyit

1 btg Serai, ambil putihnya

5 btr Kemiri

1 sdm Ketumbar

Cara :

1. Cuci bersih ayam kucuri dengan jeruk nipis.

2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air biarkan mendidih, masukkan ayam, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, test rasa.

3. Tutup ayam dan aduk sesekali. Masak dengan api kecil. Sampai air menyusut. Matikan api.

4. Panaskan minyak secukupnya, balurkan ayam ke dalam kocokan telur lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, siap disajikan dengan nasi hangat, lalap dan sambal..

Selamat mencoba

Resep Tumis Labu Siam Cumi Asin

Bahan:

- 350 gr labu siam kecil-kecil

- 100 gr cumi asin

- Garam, merica, kaldu bubuk

- 50 ml air matang

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu iris:

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Rendam cumi asin dengan air biasa selama 10 menit. Cuci bersih lalu potong-potong.

2. Goreng cumi dengan sedikit minyak hingga matang namun jangan sampai garing. Sisihkan.

3. Kupas labu siam, iris memanjang. Cuci bersih. Tiriskan.

4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan labu siam tumis hingga setengah layu, tambahkan air, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya.

5. Tambahkan cumi asin, aduk-aduk, masak sebentar saja agar labu tidak lembek. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Resep Udang Kikil Santan Pedas

Bahan:

- 1/4 udang

- 100 gr kikil, potong dadu

- 6 cabai rawit

- Terasi

- Santan instan kecil

- Gula, garam, dan lada secukupnya

Bumbu halus:

- 3 cabai besar

- 5 cabai rawit

- 4 bawang merah

- 3 bawang putih

- 2 kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan terasi, lada, garam, gula, dan cabai rawit utuh. Masak sampai matang.

2. Masukkan udang dan kikil, aduk rata. Masukkan sedikit air.

3. Masukkan santan, aduk rata.

4. Masukkan air . Masak sampai menyusut airnya (nyemek).

Resep Lemper Goreng

Bahan:

- 500 gr ketan, rendam selama minimal 5 jam, lalu masak dengan santan dan sedikit garam lalu kukus hingga matang

- 90 gr mi kering

- Abon ayam untuk isian secukupnya

- 1 butir telur

Cara membuat:

1. Ambil 2 sendok makan nasi ketan yang sudah matang, pipihkan dengan tangan yang sudah dilapisi plastik, beri isian abon ayam lalu bentuk lonjong.

2. Celup adonan dalam telur kocok, lalu gulingkan ke mi kering hingga semua permukaan terlapisi, sambil ditekan-tekan perlahan supaya menempel sempurna.

3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang saja supaya tidak gosong, jika sudah kering kecokelatan, angkat dan sajikan.

Resep Salad Sayur Telur

Bahan:

- kentang

- 2 telur

- timun

- tomat

- selada

- wortel

- 150 ml air

- 2 sdm fiber creme

- 2 sdm maizena larutkan dengan air

- 1 sdt himsalt

- 1 sdm air lemon

Cara memasak:

1. Didihkan air, masukkan fiber creme lalu aduk rata.

2. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental.

3. Beri himsalt dan air lemon, aduk rata.

4. Sajikan sayur dan telur dengan saus yang sudah jadi.

Resep Salad Caesar

Bahan:

- 100-120 gram selada romaine

- 20-40 gram telur rebus

- 60 gram keju parmesan

- 15-20 gram daging sapi iris tipis

- 20-25 roti tawar, potong dadu lalu panggang

- lada secukupnya

- garam secukupnya

- saus salad kemasan

Cara memasak:

1. Potong selada romaine sesuai selera.

2. Goreng daging sapi dengan sedikit olive oil. Beri sedikit bumbu sesuai selera.

3. Potong roti tawar menjadi dadu. Beri bumbu seperti garam dan lada, lalu panggang.

4. Masukan bahan-bahan yang sudah jadi ke dalam satu mangkuk, lalu tuangkan saus. Aduk rata dan sajikan.

Resep Ayam Cah Jamur

Bahan:

200 gram dada ayam, iris tipis 

100 gram jamur merang segar, belah 2

1 buah wortel , iris serong 

1 buah kembang kol, potong perkuntum 

6 buah putren, iris serong 

1 batang daun bawang, iris serong 

1/2 buah bombay, potong kasar 

3 siung bawang putih, keprak lalu cincang halus 

1 cm jahe, memarkan 

1 sdt kecap ikan 

1 sdm saus tiram 

1/2 sdm kecap asin 

1/2 sdt kaldu ayam bubuk (optional)

Secukupnya garam, gula & lada bubuk

1 sdt munjung maizena, larutkan dengan 3 sdm air matang .

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna, bumbui garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan & kecap asin, aduk rata, masukkan sayuran dan jamur, tambahkan sedikit air , aduk sampai sayuran matang, masukkan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental, angkat, sajikan segera. .

Resep Ayam Bakar Jays

Bahan:

1 ekor ayam kampung

8 siung bawang putih

2 sdm bawang goreng

3 bh lombok besar

10 bh cabe rawit

1/2 sdt ketumbar bubuk @jayskitchenspice

3 biji kemiri

3 sdm gula pasir

1 sdt Garam

1/2 sdt penyedap rasa

Kecap asin dan kecap manis secukupnya

Minyak goreng

Jeruk limo untuk perasan

Cara membuat:

1. Blender semua bumbu menjadi satu, tes rasa

asin, manis dan pedasnya. Kalau sdh oke

tambahkan minyak goreng.

2. Bakar ayam hingga agak coklat. Angkat. Lalu

tusuk2.

3. Siram dengan bumbu. Diamkan 2 jam atau

semalaman.

4. Bakar dengan grill pan. Sajikan dengan sayur2an

dan perasan jeruk

Resep Iga Rica Rica

Bahan:

- 500 gr daging iga, rebus hingga empuk

- 10 cm jahe, geprek

- 4 lembar daun salam

- 4 lembar daun jeruk

- 7 siung bawang merah, iris

- 5 cengek domba, iris

- 2 buah tomat, potong dadu

- 1 bawang daun, iris

- 60 ml kecap manis

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menumis

- Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

- 12 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 6 butir kemiri

- 12 cabai keriting (sesuai selera)

- 4 cengek domba

Bahan taburan:

- Cabai merah besar diiris tipis

- Bawang goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus.

2. Masukkan bawang merah, cengek domba, jahe, daun salam, daun jeruk, bawang daun, tomat hingga harum.

3. Tambahkan air secukupnya, kecap dan garam. Koreksi rasa.

4. Masukkan iga yang telah direbus sebelumnya. Masak hingga bumbu meresap.

5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai merah.

Catatan:

- Apabila iga disimpan di dalam freezer, maka pada saat akan memasak, iga harus dikeluarkan terlebih dahulu 6-8 jam sebelum memasak.

- Agar iga benar-benar empuk, bisa direbus selama 30 menit atau dilanjutkan dengan presto.