Resep Nusantara, Lontong Sayur

 Bahan Sayur :

- 200 gr tahu putih, potong dadu, goreng sampai berkulit.
- 1/2 buah labu siam, potong korek api
- 1 buah wortel, potong korek api
- 10 buah buncis, iris serong
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 200 ml santan
- 500 ml air
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula merah
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 buah cabe merah
- 20 buah cabe rawit
- 1 cm kunyit

Bahan Pelengkap :
- Lontong
- Ayam Bumbu Rujak
- Telur Rebus
- Emping Melinjo
- Bawang Merah Goreng

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan tanak.
2. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk sebentar, setelah itu masukkan labu siam, wortel, tahu dan buncis, tumis2 sebentar.
3. Masukkan juga air, merica bubuk, gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, biarkan sayuran sampai setengah matang.
4. Terakhir masukkan santan, aduk rata, biarkan mendidih, cicipi rasanya, angkat.
5. Sajikan Sayur dengan bahan pelengkap.

Resep Nusantara, Opor Ayam Kampung

 Bahan bahan

1 ayam kmpung uk sedang

1 santan kara uk kecil (yg 3rbuan itu Iho mak)

Bumbu halus:

2 bongkol baput

5 siung bamer

2 ruas jempol jahe

Seruas jempol kunyit

1 sdt Ketumbar halus

1 sdt Lada bubuk

Bumbu tambahan

1 sdm gula pasir

2 sdm garam

3 Salam

2 sereh

3 Daun jeruk purut

Kaldu jamur

Cara memasak :

1. Cuci bersh ayam yg sdh dipotong. Rebus ayam

kampung sampai empuk (pakai presto lbh cpet)

kmudian tmbhkan air kira kira 2 liter (sesuaikan aja

kekentalannya)

2.tumis bumbu halus smpai bnr bnr harum n

minyak pecah. Msukkan bumbu tambhan kcuali

garam gula n kaldu jamur

3. Kmudian campur bumbu n ayam kuah td. Aduk

aduk cek rasa. Setelah mendidih tuang santan

kara. Aduk aduk biar tdk pecah. Kl kurang kental bs

dtmbh santan. Atau kurang encer tambhi air,

pokoknya sesuaikan selera aja.

4. Tuang kaldu jamur garam dan gulpas. Cek rasa

angkat deh simpeln enjoy moms

Taburi bawang goreng Ibh mntap