NGOPILOTONG.COM,  -  Daun mengkudu adalah bagian dari tanaman mengkudu (Morinda citrifolia) yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Daun ini berwarna hijau tua, berbentuk oval, dan memiliki permukaan yang kasar dan berurat. Daun mengkudu memiliki bau yang khas dan rasa yang pahit.


Daun mengkudu dapat diolah menjadi berbagai macam obat tradisional, seperti jus, teh, atau kapsul. Daun ini juga dapat digunakan sebagai bahan makanan, seperti lalapan atau sup.


Untuk kali ini kita akan membuat Nasi goreng daun mengkudu adalah hidangan istimewa yang memadukan rasa gurih nasi goreng dengan khasiat daun mengkudu. Daun mengkudu yang pahit diolah dengan bumbu dan nasi goreng sehingga menghasilkan rasa yang unik dan lezat. Selain itu, daun mengkudu kaya akan serat dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.


Keunggulan:


  • Perpaduan rasa gurih dan sedikit pahit yang unik dan lezat
  • Kaya serat dan antioksidan dari daun mengkudu
  • Membantu melancarkan pencernaan
  • Meningkatkan daya tahan tubuh
  • Cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam


Bahan utama:

  • Nasi Putih (yang sudah disimpan semalaman) 300gr
  • Daun Mengkudu 10 lembar
  • Minyak goreng 1 sdm
  • Kecap manis 1 sdm


Bahan bumbu:

  • Cabe keriting 5 buah
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit 1 1/2 ruas
  • Kencur 1 1/2 ruas
  • Terasi 1 sdt


Cara Membuat:

1. Cuci bersih daun mengkudu lalu potong tipis-tipis

2. Haluskan semua bumbu dengan diulek atau diblender dengan sedikit minyak

3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum

4. Masukkan potongan daun mengkudu lalu lanjutkan menumis hingga daun layu

5. Masukkan nasi putih dan tambahkan garam, merica serta kecap manis sesuai selera

6. Aduk rata, tuang ke piring saji, tambahkan kerupuk

7. Nasi Goreng Mengkudu siap untuk disajikan.


Tips:


  • Gunakan daun mengkudu muda agar rasa pahitnya tidak terlalu dominan.
  • Tumis daun mengkudu hingga benar-benar layu agar teksturnya tidak keras.
  • Tambahkan topping sesuai selera, seperti bakso, sosis, atau ayam.
  • Nasi goreng daun mengkudu adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan kaya manfaat. Selamat mencoba!

Informasi tambahan:


  • Daun mengkudu memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti membantu melancarkan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mengatasi peradangan.
  • Nasi goreng daun mengkudu dapat menjadi alternatif nasi goreng biasa yang lebih sehat dan kaya nutrisi.


Peringatan:

Daun mengkudu tidak boleh dikonsumsi oleh wanita hamil dan menyusui. Daun ini juga dapat berinteraksi dengan beberapa obat-obatan. Konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi daun mengkudu jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.


Penulis   :  Ali Akbar

Editor     :  Zumardi


Baca Artikel Lainnya di GOOGLE NEWS