Bahan:
- 4 potong ikan tongkol
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
Bahan sambal geprek:
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai hijau besar
- 1 buah tomat merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan tongkol, lalu lumuri dengan bumbu bubuk dan jeruk nipis.
2. Goreng ikan tongkol dalam minyak panas hingga garing dan matang.
3. Potong-potong bahan sambah geprek kecuali garam dan gula lalu goreng hingga layu.
4. Ulek bahan sambal dan tambahkan garam dan gula pasir, siram dengan sedikit minyak panas.
5. Siram sambal ke atas ikan tongkol goreng, lalu sajikan dengan nasi hangat.
