Bahan:

- 1 ekor / 700gr ayam kampung muda, potong2
- 3 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 3 cm lengkuas geprek
- 2 btng serai memarkan
- 1200 ml santan sedang/secukupnya
- 3 sdm kecap manis lemonilo
- Garam & gula pasir secukupnya
- Kaldu pelezat lemonilo secukupnya
- 15 bh cabe rawit utuh
- 150 gr kol iris kasar
- 1 bh tomat merah iris
- 1 bh tomat hijau iris
- 1 btng daun bawang iris
- Bawang goreng secukupnya
- Minyak untuk menumis
.
Bumbu halus
- 7 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 3 bh cabe merah besar
- 15 bh cabe rawit
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 cm pala
.
Cara:
1. Tumis bumbu halus hingga matang serta daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, hingga harum. Masukkan ayam hingga berubah warna lalu tuang santan
2. Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu pelezat. Masak dgn api kecil kesedang hingga ayam empuk sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah
3. Masukkan cabe utuh, kol, tomat, daun bawang, aduk rata. Masak sebentar hingga layu. Koreksi rasa. Angkat. Beri taburan bawang goreng,