by: @nilapopon

Bahan:
2 ekor ikan, bagi 2. marinasi dengan air jeruk nipis, garam & merica
750ml air
3 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
2 cm jahe, geprek
6 buah cabe rawit merah
1 buah tomat, potong dadu
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 batang daun seledri (pisahkan batang dan daunnya)
2 batang daun bawang, iris serong tebal
3 ikat daun kemangi, siangi
1 buah bombai ukuran kecil, potong besar-besar
6 siung bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
Garam, gula, merica

Cara membuat:
- didihkan air, masukkan bombai, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, jahe, batang seledri dan 1/2 bagian dari daun bawang, didihkan sekali lagi sampai keluar wangi dari bumbu-bumbunya.
- masukkan ikan, air jeruk nipis, cabe rawit, garam, gula dan merica, masak sampai ikan matang.
- sesaat sebelum diangkat, masukkan daun seledri, sisa daun bawang, daun kemangi dan tomat. Aduk sebentar, sajikan.